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■麺 -noodles-
最良の粉 水で作る麺。
長崎で昔から使われる「とうあくかんすい」と水、食塩、というシンプルな材料にこだわりました。どんな状態でも小麦本来の味わいが光り、のどごし豊かな麺に仕上がるように2種類の小麦粉をブレンド。

■スープ -soup-
2日に渡り煮込んだ白湯のスープ細かく砕いた豚骨とともみじと呼ばれる鶏肉で一番濃いダシが出る部位を使用血合いなどしっかり掃除した鶏ガラに状態を見て水を足しながら炊き上げ2日に渡り強火で乳化した白湯スープを作り上げていきます。
薄口しょうゆと背油で、中太のつるつるもちもち麺相性抜群の味付けに。

ご家族やご友人と一緒に楽しめるセットで自宅にいながら店舗の味をぜひご賞味ください。
ご注文を受けてから製造します。出来立てのスープを店舗と同じ状態で召し上がっていただきたいと真空冷蔵でお届けします。

■作り方
1:大きめの鍋にお湯を沸かします。
2:ちゃんぽん麺を入れて4分ほど湯がきます。
3:フライパンに油を引き豚肉ネギ人参を弱火で炒めキャベツを入れさらに炒めます。
4:スープを温めます(スープ袋ごとお湯に入れて温めることも可能です。)調味料をいれ先ほど炒めた具材と一緒に軽く煮込みます。
5:しっかり水を切った麺を入れて軽く合わせたら完成です。
お好みでOK。

■アレンジレシピ
もやし イカ エビ 貝類を盛り付けても。
●もつ鍋-ホルモンやニラなどを加えもつ鍋を楽しんだあとは〆にちゃんぽんをどうぞ。
●水炊き‐ぶつ切の鶏肉とスープで水炊きを作りポン酢で楽しんだ後は〆でちゃんぽんも楽しめます。
●トマト鍋-ホールトマトとレモン、オリーブオイルでトマト鍋。ラーメンを入れてトマトちゃんぽんにしても最高です!

商品説明
名称みなまたちゃんぽん 3~4人前
産地熊本・鹿児島ほか
内容量スープストレートタイプ:800g×2
生麺:90g×4
秘伝ちゃんぽんたれ:100g
にんじん:70g
ねぎ:150g
豚肉:80g
キャベツ:225g×2
かまぼこ:100g
原材料名豚がらスープ、鶏ガラスープ、小麦粉、 豚肉、キャベツ、ネギ、人参、かまぼこ、醤油、背油、ラード、食塩、コショウ、とうあくかんすい
賞味期限製造から1週間
別途記載
保存方法冷蔵庫にて10℃以下で保存ください
提供者道の駅みなまた たけんこ
備考・商品ご発注後製造いたします。
・製造から1週間を賞味期限とさせていただいています。


工夫やこだわり
野菜は冷凍しちゃうと水が出る。スープのフリーズドライ、乾燥品は正直どれも同じ味。乾麺で中華麺本来の粉の味は味わえない。
昔からの愚直な方法で、日持ちはしないけれど本来の美味しさを味わっていただきたい。
湯がきたての麺がこんなにおいしくてシャキシャキした野菜がぷりぷりのかまぼこが、やわらかな豚肉が、濃厚な白濁の新鮮なスープが皆様の食卓で皆様の笑顔と健康を作るお手伝いが出来たら。
野菜切ってあったら小さなお子様のいらっしゃるお母さん助かるかな、忙しいお母さん喜ぶかな。贈り物に懐かしんでもらえるかな。鍋にしたら家族みんな温かな時間過ごせるかな。いろんなアレンジで楽しんでほしいな。
実店舗で目の前のお客様にお出ししているのと同じものをそれ以上にお届けしたい。そんな思いでお作りしています。

関わっている人
自分と妻スタッフのみんな実店舗のお客様も配送先のお客様も美味しいねって喜んでくださるお客さまのことを思って毎日楽しく仕事させていただいています。

環境
道の駅みなまたの中に作った製#40629;所から水俣市内の飲食店様にもちろん当道の駅のレストランでももちもちの白いチャンポン麺のちゃんぽんを提供させていただいております。新鮮で安心の野菜は季節に応じより良いものを小麦粉もこだわりの粉をブレンド。海と山とに囲まれ風光明媚な環境は美味しい水をはぐくんでくれますし、美味しい食材を恵んでくれます。

時期
古くより日本全国に言えることですが、陸路より大量の物資も運べる海運、水運が交通物流の主流でありました。ここ九州長崎、天草、水俣という地域は海上交通、漁業と穏やかで豊かな有明海を通じ盛んな交流が行われていました。方言、食文化、祭りにみられる風土風俗的類似点枚挙に暇ありません。長崎で生まれたちゃんぽんは当然のことながら海を渡り天草に、水俣に深く浸透する地元の心の味に育っていきました。豚骨スープに野菜タップリ豚肉、海鮮が入り栄養価も高く広く愛されたちゃんぽん。
水俣の地で操業されていた製麺所を道の駅で継承しより多くの方に愛していただけるものにしたい。より多くの方にこのおいしさをお届けしたい。故郷を懐かしんでいただきたいとレストランでの提供だけでなくお届けの商品が誕生いたしました。

お礼の品に対する想い
チャンポンとして丼に1杯ずつお作りいただくのももちろん喜びなのですが、ぜひ食卓の真ん中に鍋で楽しんでいただける商品になったらなって思っています。
トマトをつぶしてチーズを入れてトマト鍋、レモンおろして塩レモンなべ、カキをいれて牡蠣鍋、エビにイカに魚介タップし漁師風鍋、鶏ブツいれて水炊き楽しんで、キムチ入れてキムチ鍋。ホルモンニラ入れてもつ鍋に。
そんな食材この地域にいっぱいあってこれを定期的にお届けできる商品をつくって差し上げたい。これを全国のあなたにお届けします。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
毎日の食卓の準備が大変な皆様を少しでもお助け出来たら。ふるさとに帰れないみなさまに少しでもふるさとを味わって心をうるおせたら。故郷にこんないいもの実はいっぱいあったんだ。作り手の皆様私もその一員として故郷を誇りに思えるいいもんだなって思えるそんなきっかけになって。もっともっと自分の故郷そしてみんなのそれぞれの故郷にいいな。ありがとう。そしてみんな頑張ろう!って強くなにか確かな力を感じています。

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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たんぱく質:0.83g 郷土の料理として広く親しまれているみなまたちゃんぽん 内容量:360粒JANコード:4946842637904発売元 みなまたちゃんぽん ステアリン酸Ca ゴールド 具材セット 4496円 食塩相当量:0-0.0025g機能性関与成分:グルコサミン塩酸塩 ふるさと納税 製造元 050-3196-1510 チャンポン 脂質:0.028g ヒザ関節の動きの悩みを緩和する 国産 お取り寄せ 1日6粒あたり セルロース 送料無料 あたりエネルギー:9.73kcal キャンセルをお願いすることがあります ご了承ください 機能性表示食品 水俣ちゃんぽん 3~4人前 着色料 炭水化物:1.54g グルコサミン メーカー欠品または完売の際 野菜付き エビ 香料 4946842637904 グルコサミン塩酸塩2000mg配合 商品名:アサヒ 003-4946842637904ヒザ関節の動きの悩みを緩和するグルコサミン配合の機能性表示食品です 白湯ちゃんぽんスープ ディアナチュラ 360粒 2424mg グルコサミン60日分 届出番号:A29 2000mg広告文責:アットライフ株式会社TEL カニ由来 保存料無添加 生麺 ディアナチュラゴールド 微粒酸化ケイ素栄養成分表示:1日6粒 本格 簡単調理キクタニ KIKUTANI TWB-1 ツインペダル バッグ TWB1 【個数:1個】キクタニ KIKUTANI TWB-1 ツインペダル バッグ TWB15ポート合計最大出力は4.8A ↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー トラッキング現象による火災の防止に有効です AC定格出力電力:1500W 必ずご確認ください 二重被ふく:○ みなまたちゃんぽん 本体差込口個数:8口 ■ケーブルを横から取り出すための溝は 3~4人前 をクリックして頂き 絶縁キャップ付きプラグ:○ ふるさと納税 1ポート最大2.4A 対応するスマートフォンであれば5台同時充電が可能です 壁などに設置が可能です 野菜付き ■USBポートに搭載した高性能ICが接続機器を見分け 安定して設置することができます 予備の1本含む 断線や被覆破れによる感電や火災の防止に有効です 接続したアダプタなどで重量バランスが偏っていても 雷ガード:○ ACアダプタを利用することなくスマートフォンやタブレットをパソコンと同時に充電できます スイングプラグ:○ 電気火災の防止に有効な耐熱性に優れた熱硬化性樹脂を使用しています AC定格出力電流:15A 本体が横滑りしにくくなっています 5V ご使用ください 本体差込口形状:2ピン 簡単調理 受けた電圧や回数により性能は劣化します 差込口:ユリア樹脂 外形寸法:約幅130x奥行130x高さ150 ■差込口は階層ごとに45度ずらした配置になっているため mm 保証期間:1年間 取扱説明書 国産 ネジ頭などに引っ掛けることで に適合した二重被覆コードを採用 USB定格出力電流:合計最大4.8A 材質:本体:PC樹脂 本格 万一の発熱の際にも融解しにくく ■本体底面に収納された脚パーツを引き出すことで 2m ほこりシャッター:○ 1ポート最大12W ■狭い場所でも設置しやすい180°スイング可能なコンセントプラグを採用しています プラグ仕様:2ピン 付属ネジを利用した仮固定などが可能です エレコム その脚等を利用してネジによる仮固定が可能 AC定格出力電圧:125V 一社 搭載されたパーツでフタをすることができます 対応機種:2極コンセントを利用して動作する機器やUSB-Aポートを利用して給電または充電する機器 ホワイト ※コード部分及びプラグ部分を除く カラー:ホワイト 212規格に基づく数値です お取り寄せ バリスタ ■誘導雷による最大12500Vまでの雷サージを吸収する素子 ほこり防止シャッター 質量:約785g ■※USBポートを利用した充電に必要な各種ケーブルは付属しておりませんので ■差込口8口とUSBポート5口が一体となったタワー形状のUSBタップです 水俣ちゃんぽん 最適な出力で充電できる“おまかせ充電”に対応しています 底面の溝を利用して横方向にも取り出せるようになっています USB定格出力電圧:DC 電気用品安全法:PSE適合 雷ガード 接続されたケーブルが引っ張られた際などにも ■USB-Aポートを5ポート搭載しており ■2ピン式コンセントプラグのピン根本に絶縁スリーブを装備しており 九州産 ■脚パーツには滑り止め部材を装備し 使用可能地域:日本国内 別途お買い求めの上 を装備しています JWDS0010 未使用時にほこりの侵入を防止する 生麺 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